Tots tenim a la memòria moments de la vida que se’ns han quedat gravats.

Com quan de nen@ jugaves a l’enxampat amb els teus amiguets i s’anava acostant l’hora de dinar. Ja gairebé podies olorar el menjar i, quan arribaves a casa famolenc, el teu pare o la teva mare ja havien parat la taula; t’asseies impacient, l’olor inundava tota la casa. Recordes aquestes trucades dels teus pares “Nens a taula!”, i tu reies amb els teus germans perquè ja feia estona que mullàveu molles de pa en l’oli mentre esperàveu.

I per fi el menjar es plantava davant teu, acabat de fer, acabat de treure del forn o del foc, directe de la cuina. T’arribava des de la cuina aquesta aroma tan típica dels macarrons a la bolonyesa que feia la teva mare o d’aquells ous ferrats amb bacó que feia el teu pare els diumenges al matí.

Home Chef neix d’aquest esperit familiar

Des del 2002 seguim mantenint aquesta essència, que compartim amb tots, perquè estem convençuts que, quan es tracta de menjar, si aconseguim evocar aquest amor i fer tan familiar, s’aconsegueix enamorar els paladars més exigents. I és que amb una selecció de productes de proximitat i amb una cuina variada podem oferir una gran gamma de formats.

Des d’un esmorzar senzill per a dues persones, passant per reunions d’empresa o de negocis, ocasions especials com un aniversari, un casament, fins a menús per a grups, menús de treball i esdeveniments per a més de 600 persones.

Sigui el que sigui, per a nosaltres el més important és que tot, absolutament tot, vagi
de la nostra cuina fins on tu vulguis.

Fresc.
Proper.
Creatiu.

El nostre Xef Eugeni Cortés

Eugeni Cortés és un xef format acadèmicament a l’Escola d’Hostaleria de Sant Narcís a Girona.

Amb àmplia experiència professional, ha treballat a l’històric restaurant Brasserie Flo de Barcelona i com a xef executiu de l’Hotel Le Meridien Barcelona i responsable de l’oferta gastronòmica del restaurant Centonze, entre d’altres establiments.

La seva cuina està basada en una mínima manipulació del producte de temporada i de potenciar-lo, aprofitant les seves aromes i textures.

Equip

El Refugi del Xef

Un lloc de trobada entre amics per a sopars privats.
Un racó personal on aprendre a cuinar amb afecte, sense presses.
Una oficina creativa per treballar i compartir amor per la gastronomia